面粉作为我国北方地区的主食，其营养丰富，是充饥小能手。那么吃了那么久的面粉，你知道面粉到底有哪些营养吗?面粉的功效和作用又是什么呢?想要了解这些，下面就跟小编一起来看看吧。

　　面粉营养物质——主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

　　面粉营养分析——面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心**、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　面粉的功效和作用：

　　1、对女性痛经有**缓解作用：面粉属于高粱类作物，而高粱类作物对人们的腰背酸痛，青少年成长期的神经痛以及女性痛经有**的缓解作用。

　　2、有助于中老年人骨质疏松：高粱类作物对人体内钙质的消耗有**的缓解作用，因而经常性的食用白面粉对老年人因缺钙而导致的骨质疏松有**的帮助。

　　3、有助于降低患**的概率：白面粉中海油大豆蛋白和豆固醇，可以帮助改善和**和胆固醇。日常中，经常性的食用可以降低患心血管疾病的概率。

　　4、有助于**：白面粉可以帮助提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，对缓解皮肤干燥粗糙、头发干枯有**的帮助。

　　5、提高智力：黑麦面粉当中含有很多的矿质元素，铁和钾元素的含量就比普通的小麦要高出七八成，经常吃黑麦面粉可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明。脑部受损的病人，可以多吃些黑麦面粉制品，能够帮助修复脑细胞。同时，黑麦面粉还可以维护神经的兴奋。

　　6、预防甲状腺

　　黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。我们都知道，碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防甲状腺肿大，还可以预防乳腺癌。

　　面粉由于其特有的性质，总是被巧手的人们做成各式各样的高点、面食、小吃等，花样繁多，且有具有**的营养性质。很多人都觉得面粉制作的食物容易让人发胖，其实不然，把握**的度还是有利于人们身体健康的。

　　以上就是关于面粉的营养，以及功效和作用的详细介绍，面粉作为主食是生活中不可缺少的，它不仅可以做成各种美味的食物，还可以有很多的功效和作用。

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